Antonio kwam binnen samen met zijn jonge dochter om aan te schuiven bij ons aan de stamtafel. Terwijl papa praat over zijn leven als horecaondernemer in Soest, waar hij eigenaar is van Eetcafe Centraal, is dochter lekker aan het kleuren. Het kan dus zijn dat je wat hoort kraken op de achtergrond, maar eigenlijk vonden wij dat wel gezellig.

Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan naar ⁠www.gastologie.nl⁠

Met dank aan Brasserie MANNA voor de locatie https://manna-nijmegen.nl 

Fotografie en podcastproductie door Wouter Loeve - ⁠www.nicepictures.nl