Podcasts

Gastologiebanner

Podcasts

Streekproduct met verhaal: terug naar de echte smaak | In gesprek met Claudia Bisschops van Ingendael | De Stamtafel S17E06

Ambacht, smaak en streekproductenIn deze aflevering van De Stamtafel gaat Jeannine Sok in gesprek met Claudia Bisschops, eigenaar van wijndomein en distilleerderij De Bisschopshoeve en het merk Ingendael. Vanuit...
32:07 / 01 augustus 2025
Lees meer

Van Varken tot Vat: Een Limburgse Les in Gastvrijheid | De Stamtafel met Mauk Meijers en Leo Logister

Een stoere stamtafel in GeleenJeannine Sok ontvangt Mauk Meijers, marketingman bij het ambachtelijke Livar, en Leo Logister, oprichter van de lokale Brouwerij Logister. Twee ondernemers met liefde voor...
39:49 / 25 juli 2025
Lees meer

Van Wijngaard tot Wijnkaart: Limburgs Gastvrij en Lokaal | Podcast De Stamtafel met Arno Claessens en Gonny Demandt | S17E04

Limburgse trots in glas en op bordIn deze hartverwarmende aflevering van De Stamtafel schuiven Arno Claessens van Wijngoed Raar Saint Remy en Gonny Demandt van Sjmaak in Geleen aan bij...
36:01 / 18 juli 2025
Lees meer

Van moeder op zoon: pure passie voor gastvrijheid | S17E03

Twee generaties, één missie: gastvrijheid met een zielIn deze aflevering van De Stamtafel ontvangt Jeannine Sok moeder Sonja en zoon Jeaneau, de trotse gezichten achter Biologisch restaurant Aan Sjuuteeänjd. Wat begon...
32:22 / 11 juli 2025
Lees meer

Met je voeten in de modder en je hoofd in de horeca: Gastvrijheid op blote voeten | S17E02

Een warm welkom op een regenachtige ochtendIn deze aflevering van De Stamtafel ontvangt Jeannine Sok twee bijzondere gasten: Maloe Janssen, ondernemer en eigenaar van het Blotevoetenpark in Brunssum, en...
34:55 / 04 juli 2025
Lees meer

Een fonkeltje gastvrijheid: Limburgse wijnen, passie en beleving aan tafel | S17E01

Samenvatting:Proeven begint met een goed verhaalIn deze zonnige aflevering van De Stamtafel schuift Jeannine Sok aan bij drie Limburgse smaakmakers: Anneline Doelen van restaurant Mes Amis, wijnmaker Ruud Verstegen en gastvrijheidsexpert...
32:03 / 27 juni 2025
Lees meer

Merken bouwen met smaak – van horeca tot branding Merken bouwen met smaak – van horeca tot branding | Opgenomen op het 25 jaar VHC ActiFood Event

Deze podcast is ook beschikbaar als Talkshow, neem een kijkje op YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCuT0QQ7sQ9V2eWoCsXC7MVgIn deze aflevering van De Stamtafel schuift Jeroen Roulé, eigenaar van merkenstudio Underdock, aan om te praten over de kracht van branding in de...
31:55 / 20 juni 2025
Lees meer

Bjorn Goossens over Onderwijs en de Horeca: Hoe Kweek Je de Perfecte Gastheer? | S16E08

Leren doe je niet alleen in de schoolbankenEen gastheer of gastvrouw word je niet zomaar. Maar hoe zorgen we ervoor dat jonge mensen écht goed worden opgeleid voor de horeca? In deze aflevering van De Stamtafel gaat Jeannine Sok in gesprek met Bjorn Goossens over...
30:51 / 13 juni 2025
Lees meer

Amber, Meike en Anne-Linde van De Rooi Pannen Tilburg over Wanneer alles tegelijk gebeurt: stress of succes in de horeca? | S16E07

Samenvatting:Druk, drukker, drukst – en dan gaat het misEen zonnige middag, een vol terras en een serveerster die nét te laat bij een ongeduldige gast aankomt. Een reservering die in het systeem staat, maar nergens te vinden is. Of die ene gast...
36:54 / 06 juni 2025
Lees meer

Rust en duidelijkheid is óók gastvrijheid | De Stamtafel met Philip Mertens | S16E6

In deze aflevering van De Stamtafel spreekt Jeannine Sok met Philip Mertens, docent op De Rooi Pannen in Tilburg. Philip vertelt hoe hij als mens en professional kijkt naar gastvrijheid in het onderwijs.Onderwijs is mensenwerk“Ik ben een...
35:01 / 30 mei 2025
Lees meer

Gastvrijheid & Generatie Z: Werken in de Horeca en Groothandel | Opgenomen op het 25 jaar VHC ActiFood Event

Deze podcast is ook beschikbaar als Talkshow, neem een kijkje op YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCuT0QQ7sQ9V2eWoCsXC7MVgIn deze aflevering vanDe Stamtafel schuiven drie gasten aan om te praten over gastvrijheid en werken in de horeca en groothandel.Hoe motiveer je...
33:47 / 23 mei 2025
Lees meer

“Mensen willen niet veranderd worden, ze willen gezien worden” — Pepijn Boer over verbindend leiderschap | S16E05

In deze inspirerende aflevering van De Stamtafel gaat host Jeannine Sok in gesprek met Pepijn Boer, expert op het gebied van verbindend leiderschap en spreker over thema’s als veiligheid, autonomie en verantwoordelijkheid. Pepijn neemt ons mee in zijn persoonlijke reis én...
33:54 / 16 mei 2025
Lees meer