Op de Horecavakbeurs in Hardenberg stond opnieuw die ene tafel waar gesprekken vanzelf ontstaan. Een tafel waar het rumoer van de beurs even naar de achtergrond verdwijnt en waar mensen met passie voor het vak elkaar vinden. Dit keer schoven Aiko Faber en Gerben Slot van Drenthe College aan, twee mannen die gastvrijheid niet alleen onderwijzen, maar vooral uitdragen.

Aiko bracht zijn herkenbare energie mee: scherp, eerlijk en met die aanstekelijke liefde voor het vak die je meteen rechtop doet zitten. Hij praat over gastvrijheid alsof het een vak is dat je niet alleen leert, maar vooral leeft. Gerben Slot, opleider en verbinder binnen Drenthe College, nam ons mee in de wereld van jonge talenten. Hij vertelde over motivatie, over kansen, over hoe belangrijk het is om studenten te laten ervaren wat gastvrijheid écht betekent in de praktijk, met echte gasten en echte momenten.

Samen doken ze in de Gezellig Gastvrijheidswedstrijden, een initiatief dat studenten niet alleen uitdaagt, maar ook laat stralen. Ze spraken over:

• waarom gezelligheid een serieuze vakvaardigheid is
• hoe wedstrijden studenten laten groeien in zelfvertrouwen en vakmanschap
• de kracht van samenwerken tussen onderwijs en bedrijfsleven
• en hoe de horeca een plek blijft waar iedereen zichzelf kan zijn én het verschil kan maken

Het gesprek voelde als een ontmoeting tussen generaties: de ervaring van vandaag, de talenten van morgen en de gedeelde liefde voor een vak dat draait om mensen.