Podcasts

Gastologiebanner

Podcasts

Antonio van den Hengel werkt en geniet hard - wij horen graag hoe deze horecaondernemer uit Soest dat doet! | De Stamtafel S10E05

Antonio kwam binnen samen met zijn jonge dochter om aan te schuiven bij ons aan de stamtafel. Terwijl papa praat over zijn leven als horecaondernemer in Soest, waar hij eigenaar is van Eetcafe Centraal, is dochter lekker aan het kleuren. Het kan dus zijn dat je wat hoort kraken op de achtergrond...
34:48 / 10 november 2023
Lees meer

Aimée Romme - Directeur Stichting Met je Hart - zet de horeca in tegen eenzaamheid onder ouderen | De Stamtafel S10E04

Zorgen dat mensen met elkaar zijn, dat ouderen met de feestdagen niet alleen zitten, daar is de horeca een perfecte gelegenheid voor. Stichting met je hart werkt samen met horecaondernemers om het probleem van eenzaamheid onder ouderen aan te pakken. Luister gezellig...
29:36 / 03 november 2023
Lees meer

Laurens Claassens is naast Bidfood Marketingmanager óók oprichter van V2C Dry Gin - Vanaf Gastvrij Rotterdam | Podcast de Stamtafel S10E03

Horeca als leidraad door je carrière. Ooit begonnen in de afwas en inmiddels Marketingmanger bij Bidfood. En daarnaast ook nog een eigen Gin merk. V2C Dutch Dry Gin. Laurens vertelt graag meer!
21:30 / 27 oktober 2023
Lees meer

Geesje Duursma vertelt op Gastvrij Rotterdam wat een Gastvrijheidseconoom is | S10E02

Wat is een gastvrijheidseconoom? En wat doet zo'n iemand? "Hospitension" zei je? Wij horen allemaal nieuwe dingen, nieuwe termen, en krijgen van Geesje nieuwe inzichten in ons mooie vak: gastvrijheid. Ook deze aflevering hebben we weer opgenomen op de beurs Gastvrij...
27:36 / 20 oktober 2023
Lees meer

Maître-Sommelier Sven Heijkoop van restaurant Sense vertelt over champagne en hoe je sommige gasten beter niét alle wijnen en gerechten uitlegt | S10E01

Sven Heijkoop, uit de vorige aflevering, is maître-sommelier. Afzonderlijk van elkaar al bijzonder mooie rollen binnen de horeca. Hoe ziet dit er precies uit? Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan...
32:52 / 13 oktober 2023
Lees meer

Gabriëlla Café - Directeur Horeca Stichting Nederland - is elke dag bezig met onderwijs

Wat is de Horeca Stichting Nederland (HSN)? En wie is de oprichter/eigenaar Gabriëlla Café? Gabriëlla verzorgt onder andere gastvrijheidstrainingen, en heeft ze onderverdeeld in verschillende niveaus. Ook gebruiken zij het boek "Hoe Gastvrij Ben Jij?" dat ik geschreven heb!...
23:25 / 06 oktober 2023
Lees meer

Maarten Wessels over de generatiekloof in de Horeca | Aan de stamtafel van Gastvrij Rotterdam | S09E09

Tijdens Gastvrij Rotterdam hebben we een aantal podcasts opgenomen vanaf de beursvloer. Maarten Wessels is onze eerste gast. Maarten heeft een groot hart voor de jonge generatie en strijdt tegen het stigma dat dit een 'luie generatie' is. Wil je alles weten over...
19:35 / 29 september 2023
Lees meer

Maar nu even waar het om gaat: Berry Rodie is gast! | S09E08

Deze week hebben we een primeur in podcast De Stamtafel, dé podcast over gastvrijheid, hebben we elke week horecaprofessionals aan tafel. Het doel is een open, ongedwongen gesprek over gastvrijheid, en uiteraard om op die manier de kennis over gastvrijheid te delen. Maar in de afgelopen 9...
34:34 / 22 september 2023
Lees meer

Lennart Maas vraagt Jeannine Sok en Sven Heijkoop uit over het gastvrijheidskeurmerk | S09E07

Deze aflevering wordt nog steeds gehost door Lennart Maas, initiatiefnemer van de Week van de Horeca. Jeannine en Sven hebben namelijk een mooi initiatief, waar we tijdens Gastvrij Rotterdam meer van gaan horen. Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam...
31:22 / 15 september 2023
Lees meer

Maar Jeannine, wie ben jij nu eigenlijk? - Lennart Maas plaatst Jeannine Sok aan de andere kant van de tafel | S09E06

Vandaag schuift aan: Jeannine Sok. Oké, dat is op zichzelf inderdaad geen verassing. Wél zijn de rollen vandaag omgedraaid. Onze gast Lennart Maas, initiatiefnemer van de Week van de Horeca zit op de stoel van Jeannine en interviewt haar in haar eigen podcast. Schuif...
12:28 / 08 september 2023
Lees meer

Gerda van ’t Land van Buitengewoon Reizen biedt buitengewoon gastvrije reizen aan | S09E05

Gerda van ’t Land heeft een reisorganisatie, Buitengewoon Reizen. Zij stelt reizen samen voor iedereen, dus ook als zij in mobiliteit beperkt zijn. Wij vinden dit Buitengewoon Gastvrij en daarom heten wij haar graag welkom bij ons aan de stamtafel. Wil je alles weten...
33:04 / 01 september 2023
Lees meer

Hoe maak je je horecazaak succesvol? Liters maken! Heleen Bron richtte samen met haar man Bistro Regent op | S09E04

Heleen Bron van Bistro Regent komt vol enthousiasme bij ons aan de stamtafel zitten. Na een klein moment van nervositeit voordat we de opnames starten, vertelt ze in geuren en kleuren verhalen over het oprichten van Bistro De Regent in de Hertogstraat van Nijmegen. Na een kleine tien minuten...
30:28 / 25 augustus 2023
Lees meer