Neem contact op

Podcasts

Gastologiebanner

Podcasts

Robert Melaard van Gastvrij Rotterdam over de Groene Koksmuts kookwedstrijd - en waar blijft die gastvrijheidswedstrijd? | S06E011

Gastvrij Rotterdam was ook aanwezig op de Horecava RAI Amsterdam! Robert Melaard vertelt ons over een mooie samenwerking met het Gastronomisch Gilde en de Horecava. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...
16:25 / 17 februari 2023
Lees meer

Hoe bind je die 14 jarige vakantiekracht aan de horeca? Docent Frank Plaatsman en studente leidinggevende bediening Carlijn schuiven aan | S06E010

Hoe Hoe bind je die 14 jarige vakantiekracht aan de horeca? En hoe begeleid je de bediening? Docent Frank Plaatsman en studente leidinggevende bediening Carlijn zijn te gast bij ons op de Horecava. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen...
21:54 / 14 februari 2023
Lees meer

Hoe blaas je je gasten omver met thee? Theesommelier Maarten Riebeek schuift aan tijdens de Horecava | S06E09

Restaurant manager van Moon en bestuurslid Gastronomisch Gilde Maarten Riebeek is een theesommelier. En hij weet als geen ander hoe je thee zou moeten drinken. Luister gezellig mee! Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...
20:36 / 09 februari 2023
Lees meer

Godfried van der Lugt van Gault Millau Nederland vertelt over zijn positie als Directeur | S06E08

Hoe wordt de GaultMillau gids gevuld met de beste restaurants van Nederland? Directeur Godfried van der Lugt vertelt over zijn baan bij ons aan de Stamtafel tijdens de Horecava. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...
20:28 / 07 februari 2023
Lees meer

Happy Hospitality Collective - Karin Lindenhovius en Carlijn Groen-Wijnmalen vertellen over wat hun Happy maakt | S06E07

Hoe los je de grootste horeca problemen op? En hoe doe je dat op een duurzame wijze? Karin en Carlijn van Happy Hospitality Collective - hoe gastvrij wil je het hebben - vertellen ons wat zij bieden. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen...
19:26 / 03 februari 2023
Lees meer

Ondernemer en voorzitter Koninklijk Horeca Nederland Robèr Willems vertelt over zijn horeca carrière op de Horecava | S06E06

Robèr Willems, Ondernemer en voorzitter KHN - Koninklijke Horeca Nederland  is te gast tijdens de Horecava RAI Amsterdam. De horeca zit bij Robèr in hart en nieren, maar het is hem toch niét met de paplepel ingegoten. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over...
20:09 / 31 januari 2023
Lees meer

Mijn eigen leermeester Tyron Francisca, Trainer op Bols Academy komt bij ons langs op de Horecava | S06E05

In de Stamtafel hebben we het regelmatig over leermeesters.  Tijdens de Horecava kwam ik mijn eigen leermeester tegen. Uiteraard vroeg ik hem direct om aan te schuiven en in gesprek te gaan!  Tyron is een cocktail kunstenaar en geeft zijn kunst door als trainer op de Bols...
17:40 / 27 januari 2023
Lees meer

Hoofdredacteur Iris Kranenburg van Entree Magazine over recente horeca-ontwikkelingen | S06E04

Iris Kranenburg hadden we al een tijdje in ons vizier als gast voor deze podcast. Tijdens de Horecava nam Iris de tijd om met ons in gesprek te gaan over haar werk voor Entree Magazine. We hebben het over trends en ontwikkelingen van de Horeca en natuurlijk leren we Iris beter...
17:17 / 24 januari 2023
Lees meer

Laurens Raven en Jeroen Diks over Biertraining en verwarmde stoelen | De Stamtafel S06E03

Laurens Raven en Jeroen Diks, categoriewinnaars van de Horecava Innovatie Award, zijn te gast op de Horecava stand van de SVH en vertellen over hun Celcius stoel: een efficiënte manier om te verwarmen op het terras. 1400 zaken genieten inmiddels van deze gastvrije stoel of kussens. Ook...
21:06 / 20 januari 2023
Lees meer

Horecava Beursmanager Florentine Rijkmans over trends en de Horecava | De Stamtafel S06E02

Florentine Rijkmans, de beursmanager van de Horecava schoof aan voor een gesprek. We leren meer over de functie van de horecava, de trends van dit jaar en de loopbaan van Florentine. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...
17:21 / 17 januari 2023
Lees meer

Ricardo Eshuis heet ons welkom bij de SVH stand op de Horecava en vertelt over het kinderboek Saffraan & Sjalot | Podcast De Stamtafel S06E01

Deze aflevering is opgenomen op de Horecava RAI Amsterdam en is de eerste van een serie.  Ricardo Eshuis heet ons welkom bij de SVH stand en vertelt ons over een mooie samenwerking met Arjan Elbers, waaruit een fantastische toevoeging aan de kinderliteratuur is...
16:22 / 13 januari 2023
Lees meer

Food- en horecajournalist Bianca Roemaat van Roux Communicatie maakt menukaarten smakelijker | S05E07

Gastvrij schrijven is een vak. En Bianca Roemaat is een vakvrouw. Waar restaurants gerechten op smaak brengen, brengt zij teksten op smaak. Vandaag is ze op bezoek bij De Stamtafel om over haar mooie vak te vertellen. Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je...
32:44 / 06 januari 2023
Lees meer

Word gast aan tafel bij podcast en talkshow 'De stamtafel'

Meld je aan als gast aan tafel bij de podcast en talkshow 'De stamtafel' van Gastologie.
Aanmelden
© 2022 Gastologie
Proudly powered by Emixion
Bestel boek
Offerte aanvragen
Contact