Neem contact op

Podcasts

Gastologiebanner

Podcasts

Geesje Duursma vertelt op Gastvrij Rotterdam wat een Gastvrijheidseconoom is | S10E02

Wat is een gastvrijheidseconoom? En wat doet zo'n iemand? "Hospitension" zei je? Wij horen allemaal nieuwe dingen, nieuwe termen, en krijgen van Geesje nieuwe inzichten in ons mooie vak: gastvrijheid. Ook deze aflevering hebben we weer opgenomen op de beurs Gastvrij...
27:36 / 20 oktober 2023
Lees meer

Maître-Sommelier Sven Heijkoop van restaurant Sense vertelt over champagne en hoe je sommige gasten beter niét alle wijnen en gerechten uitlegt | S10E01

Sven Heijkoop, uit de vorige aflevering, is maître-sommelier. Afzonderlijk van elkaar al bijzonder mooie rollen binnen de horeca. Hoe ziet dit er precies uit? Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan...
32:52 / 13 oktober 2023
Lees meer

Gabriëlla Café - Directeur Horeca Stichting Nederland - is elke dag bezig met onderwijs

Wat is de Horeca Stichting Nederland (HSN)? En wie is de oprichter/eigenaar Gabriëlla Café? Gabriëlla verzorgt onder andere gastvrijheidstrainingen, en heeft ze onderverdeeld in verschillende niveaus. Ook gebruiken zij het boek "Hoe Gastvrij Ben Jij?" dat ik geschreven heb!...
23:25 / 06 oktober 2023
Lees meer

Maarten Wessels over de generatiekloof in de Horeca | Aan de stamtafel van Gastvrij Rotterdam | S09E09

Tijdens Gastvrij Rotterdam hebben we een aantal podcasts opgenomen vanaf de beursvloer. Maarten Wessels is onze eerste gast. Maarten heeft een groot hart voor de jonge generatie en strijdt tegen het stigma dat dit een 'luie generatie' is. Wil je alles weten over...
19:35 / 29 september 2023
Lees meer

Maar nu even waar het om gaat: Berry Rodie is gast! | S09E08

Deze week hebben we een primeur in podcast De Stamtafel, dé podcast over gastvrijheid, hebben we elke week horecaprofessionals aan tafel. Het doel is een open, ongedwongen gesprek over gastvrijheid, en uiteraard om op die manier de kennis over gastvrijheid te delen. Maar in de afgelopen 9...
34:34 / 22 september 2023
Lees meer

Lennart Maas vraagt Jeannine Sok en Sven Heijkoop uit over het gastvrijheidskeurmerk | S09E07

Deze aflevering wordt nog steeds gehost door Lennart Maas, initiatiefnemer van de Week van de Horeca. Jeannine en Sven hebben namelijk een mooi initiatief, waar we tijdens Gastvrij Rotterdam meer van gaan horen. Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam...
31:22 / 15 september 2023
Lees meer

Maar Jeannine, wie ben jij nu eigenlijk? - Lennart Maas plaatst Jeannine Sok aan de andere kant van de tafel | S09E06

Vandaag schuift aan: Jeannine Sok. Oké, dat is op zichzelf inderdaad geen verassing. Wél zijn de rollen vandaag omgedraaid. Onze gast Lennart Maas, initiatiefnemer van de Week van de Horeca zit op de stoel van Jeannine en interviewt haar in haar eigen podcast. Schuif...
12:28 / 08 september 2023
Lees meer

Gerda van ’t Land van Buitengewoon Reizen biedt buitengewoon gastvrije reizen aan | S09E05

Gerda van ’t Land heeft een reisorganisatie, Buitengewoon Reizen. Zij stelt reizen samen voor iedereen, dus ook als zij in mobiliteit beperkt zijn. Wij vinden dit Buitengewoon Gastvrij en daarom heten wij haar graag welkom bij ons aan de stamtafel. Wil je alles weten...
33:04 / 01 september 2023
Lees meer

Hoe maak je je horecazaak succesvol? Liters maken! Heleen Bron richtte samen met haar man Bistro Regent op | S09E04

Heleen Bron van Bistro Regent komt vol enthousiasme bij ons aan de stamtafel zitten. Na een klein moment van nervositeit voordat we de opnames starten, vertelt ze in geuren en kleuren verhalen over het oprichten van Bistro De Regent in de Hertogstraat van Nijmegen. Na een kleine tien minuten...
30:28 / 25 augustus 2023
Lees meer

Manon Rigault van de SBB is Adviseur Praktijkleren en weet alles over het worden van een leerbedrijf | S09E03

Deze week heben we Manon Rigault van de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven op bezoek. Mocht je op zoek zijn naar een leerbedrijf, of als jouw zaak een leerbedrijf is geworden, dan kan het goed zijn dat je Manon al eens gesproken hebt. In deze aflevering vragen we Manon de...
30:18 / 18 augustus 2023
Lees meer

Collega gastvrijheidstrainer Anouk van de Laar schuift gezellig bij ons aan | S09E02

Anouk van de Laar leert ons dat gastvrijheid vooral gaat om blijheid. En wij zijn dan ook blij dat ze aanschuift voor een leuk gesprek bij ons aan de stamtafel in Restaurant MANNA. Luister gezellig mee! Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een...
32:33 / 11 augustus 2023
Lees meer

Dick Aerts produceerde Portstroop in zijn huurhuis tot de muren ervan plakten - Daarna was het tijd voor een écht voedselontwikkelingsbedrijf! | S09E01

In deze aflevering spreken we met Dick Aerts. Dick is het brein achter Ernesto Portstroop, een heerlijke stroop die het helemaal weet te schoppen tot in sterrenzaken. We krijgen een blikje in zijn bestaan als ondernemer, en uiteraard vertelt hij over hoe het allemaal zo is...
32:06 / 04 augustus 2023
Lees meer

Word gast aan tafel bij podcast en talkshow 'De stamtafel'

Meld je aan als gast aan tafel bij de podcast en talkshow 'De stamtafel' van Gastologie.
Aanmelden
© 2024 Gastologie - Proudly powered by Emixion®
Bestel boek
Offerte aanvragen
Contact