Ton van der Heijden, Business Development Manager van champagnehuis Pommery, gaat met ons in gesprek over zijn passie voor champagne en het productieproces. In Nederland wordt champagne vaak als een luxe wordt gezien, terwijl het in België meer als een alledaagse drank wordt genuttigd. We spreken over de kunst van sabrage en de geheimen achter het maken van kwaliteitsvolle champagne. Ton wil champagne toegankelijker maken en het imago van exclusiviteit doorbreken.

Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan naar ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.gastologie.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Met dank aan Bilderberg Hotel De Keizerskroon voor de gastvrijheid ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.bilderberg.nl

Fotografie en podcastproductie door Wouter Loeve - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.nicepictures.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠