Deze week is Lennart Maas te gast. Lennart heeft verschillende petten opgehad binnen het horeca vak, van het bedenken van hotelconcepten tot zijn functie als General Manager van het Victoria hotel in Amsterdam. 

Lennart is tevens initiatiefnemer van De week van de Horeca, wat dit jaar van 19 t/m 24 september plaatsvindt. Daarnaast is hij volop bezig met het integreren van nieuwe technologische toepassingen in de retail en horeca. Wil je weten welke toepassingen we wellicht op korte termijn veel terug gaan zien? Luister dan deze aflevering van De Stamtafel met Jeannine Sok.