Sven Heijkoop, uit de vorige aflevering, is maître-sommelier. Afzonderlijk van elkaar al bijzonder mooie rollen binnen de horeca. Hoe ziet dit er precies uit?

Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan naar ⁠https://gastologie.nl⁠

Met dank aan Brasserie MANNA voor de locatie https://manna-nijmegen.nl 

Fotografie en podcast productie door Wouter Loeve - ⁠www.nicepictures.nl