Het moderniseren van een familiebedrijf na 245 jaar succesvol zaken doen is geen makkelijke taak. Marianne de Bruijn neemt je mee terug in de tijd, naar het begin van haar carrière als Oenologe. In vloeiend Frans zorgt zij ervoor dat de juiste wijnen hun weg weten te banen naar de mooiste horecabedrijven.

Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horeca team een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan naar https://www.gastologie.nl

Met dank aan Brasserie MANNA voor de locatie https://manna-nijmegen.nl

Fotografie en podcastproductie door Wouter Loeve - https://www.nicepictures.nl