Malu Evers groeide zo ongeveer op in Café Jos, maar heeft meer dan een enkele uitstap gemaakt. Werken bij Café Jos? Bereid je dan voor op de "Jos Academy". Want gastvrijheid in Café Jos, dat is nèt even anders.  Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of...

In deze aflevering van de Stamtafel hebben we Robert Blommers op bezoek van Blommers koffie. Je zou het niet zeggen, maar Robert hield niet zo van koffie. Totdat hij erachter kwam dat dat niet aan hem lag, maar aan de manier waarop de traditionele bak gezet werd en de traditionele boon...

Jess Jacobs ruilt haar kledingwinkel in voor de gastvrijheid en startte als gastvrouw bij Wijnbar Buskens in Nijmegen. Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan naar

Dimitri van Hees, brouwmeester bij Brouwtoren is onze eerste gast van dit nieuwe seizoen. Hij vertelt over hoe vier  IT'ers op een dag zijn begonnen als bierbrouwers. Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden?...

Gastvrij Rotterdam was ook aanwezig op de Horecava RAI Amsterdam! Robert Melaard vertelt ons over een mooie samenwerking met het Gastronomisch Gilde en de Horecava. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...

Hoe Hoe bind je die 14 jarige vakantiekracht aan de horeca? En hoe begeleid je de bediening? Docent Frank Plaatsman en studente leidinggevende bediening Carlijn zijn te gast bij ons op de Horecava. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen...

Restaurant manager van Moon en bestuurslid Gastronomisch Gilde Maarten Riebeek is een theesommelier. En hij weet als geen ander hoe je thee zou moeten drinken. Luister gezellig mee! Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...

Hoe wordt de GaultMillau gids gevuld met de beste restaurants van Nederland? Directeur Godfried van der Lugt vertelt over zijn baan bij ons aan de Stamtafel tijdens de Horecava. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen te midden van de...

Hoe los je de grootste horeca problemen op? En hoe doe je dat op een duurzame wijze? Karin en Carlijn van Happy Hospitality Collective - hoe gastvrij wil je het hebben - vertellen ons wat zij bieden. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over gastvrijheid, is opgenomen...

Robèr Willems, Ondernemer en voorzitter KHN - Koninklijke Horeca Nederland  is te gast tijdens de Horecava RAI Amsterdam. De horeca zit bij Robèr in hart en nieren, maar het is hem toch niét met de paplepel ingegoten. Seizoen 6 van De Stamtafel - Dé podcast over...

In de Stamtafel hebben we het regelmatig over leermeesters.  Tijdens de Horecava kwam ik mijn eigen leermeester tegen. Uiteraard vroeg ik hem direct om aan te schuiven en in gesprek te gaan!  Tyron is een cocktail kunstenaar en geeft zijn kunst door als trainer op de Bols...

Iris Kranenburg hadden we al een tijdje in ons vizier als gast voor deze podcast. Tijdens de Horecava nam Iris de tijd om met ons in gesprek te gaan over haar werk voor Entree Magazine. We hebben het over trends en ontwikkelingen van de Horeca en natuurlijk leren we Iris beter...