In deze aflevering van Ivo Thijssen - bierliefhebber en eigenaar van o.a. bierproeven.nu en de biercaravan - te gast bij De Stamtafel. Zijn motto is: "iedereen lust bier, alleen niet iedereen weet het al." spreekt boekdelen over zijn visie over de veelzijdigheid van bier. Was je nog geen...

In deze aflevering is Paul van Oers te gast. Paul is docent op de Hoge Hotelschool in Maastricht en heeft daarnaast verschillende SVH Meestertitels op zijn naam. Paul werpt zijn blik op de manier waarop we data, A.I. en andere hedendaagse tools kunnen inzetten om in te spelen op de veranderende...

In deze aflevering van De Stamtafel is Toon ter Ellen - bedrijfsleider van THIBEAU in Nijmegen - te gast. In aflevering 5 van het tweede seizoen van De Stamtafel was Joël - de eigenaar van THIBEAU - te gast. Toon werpt zijn blik op de zaak vanuit zijn rol als bedrijfsleider. Wat hoopt hij...

In deze aflevering is Bas Hoebink te gast. Bas is eigenaar van De Meesterproef, The Black Fox en Deli in Nijmegen.  Hoe is Bas in het vak gerold en wat zijn de belangrijkste lessen die hij na 10 jaar ondernemen in Nijmegen heeft opgestoken? Je hoort het in deze aflevering van De...

In deze aflevering van De Stamtafel is Rianne Slotboom te gast. Rianne is in het boek "Hoe gastvrij ben jij?" geportretteerd als Het Kaasmeisje - en met een reden. Rianne weet namelijk alles over kaas. Waar is de passie voor kaas eigenlijk ontstaan? Je hoort het in deze aflevering van De...

In deze aflevering is Wil van Merkensteijn te gast. Wil is sinds 1995 werkzaam bij het Koninklijke Schmidt Zeevis in Rotterdam. Hoe kijkt hij aan tegen het vak gastvrijheid en wat geeft hij graag mee aan de nieuwe generatie? Je hoort het in deze aflevering van De Stamtafel met Jeannine Sok

In deze aflevering vertelt Lukas Busser van Constant In Beweging over zijn werk als locatiemanager op de Blue Rhapsody - een nieuw evenementenschip gelegen in Arnhem.  Hoe organiseer je een partij op een varende locatie - en op welke details let hij om een evenement naar een...

In deze aflevering gaan Wijnjuf en gastvrijheidsdocente Brenda de Zwaan en Jeannine in gesprek over hun ervaringen als vakzusters in de horeca. 

In de aflevering is Whisky Connaisseur Wim Wamelink te gast. Hij legt uit hoe je Whisky het beste kunt ervaren en deelt zijn visie op gastheerschap. 

In deze aflevering zijn Meesterschenker Ton Lenting en oud Misset Horeca eindredacteur Hans Steenbergen te gast. Samen met Jeannine nemen ze gastvrij Nederland onder de loep. 

In deze aflevering van De Stamtafel zijn Marijke en Jan Westerbeek (Meester Gastheer) te gast. Vader en dochter werken beiden bij Graaf ter Horst. Hoe is het om samen te werken - en heeft Marijke dezelfde ambities als Jan? Je hoort dit én meer in deze aflevering van De Stamtafel met...

In deze aflevering vertelt de koningin van de Oerhollandsche bitterbal Ilona de Wit over haar passie voor dit gefrituurde symbool voor gezelligheid. Want daar waar bitterballen zijn, is het feest.  Voor haar bitterballen-kookboek "moest" ze honderden ballen samenstellen. Wat is uiteindelijk de...